Aceituna lenta y aceite rápido y frío.
En Ol’live elaboramos nuestro aceite siguiendo un principio que resume nuestra manera de entender el olivar: “Aceituna lenta, aceite rápido y frío”.
Aceituna lenta y aceite rápido y frío.
Las personas que hay detrás
Hacemos el aceite que soñamos. Pero, por encima de todo, a través del cuidado de nuestro olivar mantenemos vivo el sueño de José María Rivero, mi padre. Para él, los olivos eran parte de la familia: les recordaban a sus nietos, a quienes decía que aquellos árboles eran sus hermanos, y a quienes supo contagiar su pasión por la naturaleza.
Las personas que hay detrás
La magia de la Siberia Extremeña
Nuestra finca es especial por el lugar en el que se encuentra: La Siberia extremeña, declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Un territorio de naturaleza salvaje, de biodiversidad viva, de equilibrio entre el ser humano y el paisaje; un ejemplo de sostenibilidad en estado puro.
La magia de la Siberia Extremeña
Poca Agua, Buen (y poco) Aceite
Muchas personas nos preguntan por qué nuestro aceite tiene una densidad tan particular, un aroma tan exuberante y un sabor tan embriagador.
